Stempels en frambozen voor een gesust geweten!

donderdag 30 september 2010



Woensdag gisteren,
een namiddagje vrij en de kids
plukten nog een flinke doos frambozen van de struik
't is een fameuze tweede oogst dit jaar
Even nog overwoog ik om met al dit lekkers zo'n Mi Su Tira te maken,
een recept van haar
Maar uiteindelijk bakte ik een Frivole Frambozentaart

Frivole Frambozentaart
Maak kruimeldeeg of koop dat zoals ik opgerold in de winkel.
Rol het deeg uit en leg het in je taartvorm.
Prik gaatjes in de bodem met een vork
Leg zilverpapier of bakpapier bovenop het deeg
en leg daarbovenop gedroogde bonen of erwten.
Bak ongeveer 20 minuutjes in een voorverwarmde over (200 graden)
Verwijder het zilverpapier of bakpapier samen met de bonen of erwten
en doe het weg.
Ontvorm en laat afkoelen

Terwijl je taartbodem in de oven staat
pers je 2 citroenen uit  (als het erg grote, sappige zijn is 1.5 genoeg)
dat sap breng je samen met 100 ml water en 50 gram suiker zachtjes aan de kook
Klop dan 1 eierdooier los en
los 1 eetlepel maïzena of vanillepuddingpoeder op in een klein beetje water.
Voeg al roerend de eierdooier en de maïzena bij het kokende citroensap.
Heel dit papje breng je al roerend aan de kook (kort laten koken!).
Daarna haal je het pannetje van het vuur.
Klop 1 eiwit stijf en spatel dit door de citroencrème.
Je laat alles afkoelen en daarna doe je de crème op de taartvorm.
Verdeel de frambozen gelijkmatig bovenop de crème.
Verwarm 3 grote eetlepels bessenconfituur (gemengde rode vruchten, braam- bosbessen of frambozen) samen met 5 eetlepels water tot alles vloeibaar wordt.
Giet deze afdekgelei bovenop de frambozen. en laat afkoelen.
Je kan deze taart verder afwerken met toefjes slagroom of klop-klop
of je kan er bloemsuiker overstrooien.

 
Deze Frivole Frambozentaart nam ik mee naar haar
Maandenlang mailden we met blogsters van "hierachter"
heen-en-weer,
want net zoals het leuven stiksel. , de ijverige wijven, de stoffige juffertjes, 't creatuurke...
wilden we ook "zoiets", maar dan dichter bij huis
Gisteren was het eindelijk zover
Zij  stelde haar fantastische huis ter beschikking,
Deze dames waren er ook en brachten voor iedereen stempelsetjes mee
en ze wijdden ons in in de geheimen van het "Stempels maken"

 
De hele avond waren wij - 6 creatieve dames - druk met
snijden, kerven, stempelen, babbelen en smullen !

(foto: de ervaren handen van FeeSter aan het werk)

Een naam? We hadden nog geen naam ...
Gelukkig had  zij een ingeving: "t Gesust Geweten"
Want, een klein beetje schuldgevoel heb je toch als je je kinderen en je huishouden
achterlaat voor wat uurtjes voor jezelf.
Maar je mag het gerust weten,
met een heerlijk stuk taart achter de kiezen
en zelfgemaakte stempeltjes op zak en een ontspannen gevoel
keerden we met een "gesust geweten" huiswaarts.

(Foto: een handgemaakte stempel van FeeSter)

Merci, dames, ik vond het erg gezellig en kijk al uit naar de volgende!

Fifi

maandag 27 september 2010

Dit weekend werd in de eenzame-sokkenmand Fifi geboren. Een creatie van onze jongste. (die voor het naaiwerk geassisteerd werd door mezelve). Volgens haar is haar Fifi een vechtersbaas en een "vreetzakske". Vandaar de blauwe ogen en de vreemde bult in zijn buik.

Hoe worden sokken eenzaam?
- de andere sok blijft gewoon steken in de wasmachine
- de andere sok wordt stiekem meegenomen door iemand die dergelijke sok zoekt
- de andere sok zoekt een avontuurtje en gaat er vandoor met een derde sok
- de andere sok raakt versleten en wordt weg gegooid
- de andere sok  verbleekt door in een verkeerde wasronde terecht te komen. dit komt vooral voor bij donkerblauwe en zwarte kousen. de paren worden dusdanig niet meer herkend als paar
- de andere sok krimpt door te wassen op een verkeerde temperatuur. deze wordt dan vakkundig weggegooid
- de andere sok  gaat verloren op een of andere reis door te blijven hangen aan de wasdraad
- de andere sok blijft liggen bij iemand als je gaat logeren. je krijgt ze nooit maar dan ook nooit meer terug. mensen hebben geen respect voor eenzame sokken
- de andere sok komt per ongeluk terecht in een was met iets rood. ze komt er roze uit en wordt vakkundig verwijderd. niemand wil roze kousen
- de andere sok verdwijnt tussen de wasmachine en de droogkast en nooit meer terug gevonden (de poetsvrouw negeert dit plekje steevast)
- de andere sok blijft liggen onder het bed en komt pas drie jaar later te voorschijn
- de andere kous ligt drie maanden in de wasmand bij de strijk. als die ooit gedaan wordt, is de eerste kous al lang weggegooid  (bron: de eenzame sok)
- de andere kous kruipt in een dekbedovertrek, die ben je beu en doe je naar de kringwinkel.
- de andere sok verdwijnt terwijl je kind in de buggy zit of aan het spelen is in de zandbak
..............

Schatten

zondag 26 september 2010




En blij dat ik ben met deze schatten die ik toevallig vond op een rommelmarktje vandaag.

Ruilhandel

vrijdag 24 september 2010

Joepie!
Dit viel vandaag op mijn deurmat!
Bedankt Leen,
Ik ben dol op dit soort verrassingen,
de sleutelhanger is erg leuk geworden
en met die knoopjes kan ik vast nog iets aanvangen!

Enkele dagen gelden vertrokken deze oorbolletjes naar de Ros-Beiaardstad
Ziezo mijn eerste swapke is een feit!

Elf

maandag 20 september 2010

Alweer feest, vorige week werd zoon 13, gisteren de oudste dochter 11.

Meisjes van 11...

...dragen gescheurde jeansbroeken

... dragen ook de plastieken oorbellen uit de eighties die hun mama nog onder in de schuif vond



...willen een hoesje voor hun gloednieuwe gsm - (hier  is de handleiding) Ah ja want "ik ben wel de ENIGE in de klas die er nog geen heeft hé", nu wel dus!


... bakken helemaal zelf de cakejes om op school mee te trakteren


...dromen van een echt paard,
maar zolang we de lotto niet hebben gewonnen zal ze het toch hiermee moeten doen.
(de rode paarden komen van de kringloopwinkel,
jolly jumper hangt nu aan de muur, maar was ooit een stokpaard dat ik vond op de rommelmarkt)
Proficiat zus, een dikke verjaardagskus!

Appeltjes

vrijdag 17 september 2010

in den hof

in de zetel (op het nieuwe kussen dat ik naaide)

in mijn oren

in mijn thee (lekker met kaneel!)
en op mijn "nieuwe" dienblad van de rommelmarkt

Paprika's uit Bio de Janeiro

maandag 6 september 2010

Helemaal geweldig vind ik het nieuwe blogje van Janina en Naais. Omdat de jongste spruit en ik geen vleesfanaten zijn, pleiten we al enkele maanden voor meer veggie in huis - de andere bewoners vinden dit niet altijd een goed idee. Maar de jongste en ik geven niet op, we voerden al een wekelijkse veggiemaandag in - waar in de vakantie jammer genoeg niet veel van in huis kwam. Bij het begin van het nieuwe schooljaar zijn we weer vol goede voornemens en al meteen weer op de goede weg. September is veggiemaand in  Bio de Janeiro, en dat past toevallig ook prima in ons groentenkraampje!



In den hof en in de groentemand vinden we begin september o.a. courgettes, paprika's en worteltjes, 3 ingrediënten voor deze

Couscous-Paprika's

Wat heb je nodig voor 5/6 personen?

6 paprika's (rood, oranje of geel vinden ze hier het lekkerst)
3 zakjes couscous
5 wortelen
1 courgette
1 grote ui
2 tenen knoflook
1 eetlepel kurkuma
1 theelepeltje kaneel
1 theelepeltje currypoeder
1 kruidenbouillonblokje
olijfolie
zout en peper

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden;
Snipper de ui in kleine stukjes;
Snij de courgette in kleine blokjes;
Snij de wortelen in kleine stukjes;
Was de paprika's, snij het hoedje eraf, snij het kroontje uit het hoedje en verwijder de zaadjes en de zaadlijsten;
Zet een pan met 1.5 liter water op het vuur en doe daarin de kruiden (kurkuma, curry, bouillonblokje en een snuifje zout) en breng deze kruidenbouillon aan de kook;
Ondertussen pers je de knoflookteentjes en fruit je de knoflook in een scheut olijfolie in een pan;
Doe daarna de ui bij in de pan en fruit die ook;
Ook de wortelen en de courgettes mogen er nu bij. Bak de groenten al roerend in de pan;
Breng op smaak met peper en zout;
Daarna doe je de zakjes couscous in de kokende bouillon en je laat dit sudderen. Hoe lang dat moet kan je op de couscousverpakking lezen;
Als de couscous klaar is, laat je de zakjes uitlekken en snij je ze open;
Meng de couscous met de groenten en vul de paprika's met dit mengsel;
Vet een vuurvaste schaal in met wat olijfolie en leg de paprika's in de schaal;
Giet nu de bouillon over en bij de paprika's in de schaal;
Dek de schaal af , dit doe je best met een vuurvast deksel maar als je dat niet hebt met aluminiumfolie (dat laatste is wel niet erg milieuvriendelijk );
Zet de schaal een kwartier in de voorverwarmde oven en laat het gerecht in de oven gaar worden op 180 graden;
Neem de schaal uit de oven, als er nog genoeg bouillonvocht overblijft kan je dat binden en er een sausje van maken;
Serveer de gevulde paprika met de overschot van de couscous, je kan er nog wat verse, fijngehakte tuinkruiden over strooien. Ook een slaatje en een stukje stokbrood met kruidenboter smaken hier heerlijk bij!

Aanvallen maar: bikkebikkebik, haphaphap...